Boncaffè

Nata dall’estro di Edoardo Bondolfi nei primi 900’, questa miscela, di altissima qualità, rappresenta quella che, per noi della Bondolfi, è la massima espressione del vero Espresso Italiano.
Composta per il 70% dai più rari caffè Arabici provenienti da: Brasile, Etiopia, Guatemala, Jamaica e India, che le conferiscono un bouquet floreale con spiccati sentori di frutta e per il 30% da due sole Robusta Indonesiane, che con la loro dolcezza le donano un persistente retrogusto di cacao e caramello. E’ la nostra miscela più amata a Roma.

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Come con arte va preparato, così con arte va bevuto.

COMPOSIZIONE

70% Arabica
30% Robusta

Provenienza

Sudamerica, Africa &
Indonesia

Prezzo IVA inclusa

€/Kg 31,72

Analisi sensoriale

24

Amarezza

88

Dolcezza

91

Ricchezza

56

Acidità

84

Morbidezza

52

Corpo

94

Int. Colore

82

Cioccolato

93

Tessitura

71

Floreale
Fruttato

85

Intensità
Olfattiva

69

Int. Odore
Tostato